GOETHE ゲーテ 2023年 3月号 三代目 J SOUL BROTHERS

★GOETHE 3月号
【表紙・インタビュー】
三代目 J SOUL BROTHERS「新たなる挑戦」
各メンバーの約1年にわたるソロをメインとした活動を経て、2023年2月1日にニューシングル『STARS』を発売する三代目 J SOUL BROTHERS。10年以上グループとして活動する彼らは、個人個人が今まで以上のパワーアップを果たした。だが、この期間は完全に別々だったわけではない、あくまで全員が「三代目」のことを、常に、そして一番に想っていた。さらなる高みへと向かう、彼らの第二章とは――。16ページにわたる、NAOTO、小林直己、ELLY、山下健二郎、岩田剛典、今市隆二、ØMI、各メンバーがグループへの想いに迫った。

【総力特集】
行きつけのカウンターを持つ！ 10年、20年通いたい、鮨＆BAR
カウンターは舞台だ。ゲストは美しい所作、最高の技術、独自のアイデア、そして極上の味に酔いしれる――。断言しよう。今、自分のレストランリストに入れておくべきはカウンターの店だ。なかでも次世代を担う若手職人による鮨店と、クリエイティヴなカクテルを提供するバーは絶対に行きつけにしておきたい。そこはひとりでも女性とでも、行きたい時に行けて、元気と刺激をもらえる場。何ヵ月も前から予約を取らなければいけないということもない。今宵は、今から通って応援したい、10年、20年後の名店になる可能性大の鮨店と、通えば通うほどパワーチャージできる、唯一無二のカクテルバーを紹介する。
■鮨
鮨 神楽／桜坂 渡利／すし さとる／鮨処 たけ原／経堂 にし岡／鼓／鮨 崚／鮨 ひじり／鮨 たく未／枯淡／我逢人
■BAR
SHIROIYA THE BAR 真茶亭／VIRTÙ／BAR BENFIDDICH／BAR TRENCH／MIXOLOGY SALON／FOLKLORE／THE UPPER／GOLD BAR at Edition／KOFFEE MAMEYA KAKERU／Chocolaterie & Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru／BAR 010／THE BAR The Ritz-Carlton, Kyoto／BAR VESPA／BAR K6
■松本若菜 飛躍する女優×躍動する鮨
■イマドキの関西の鮨事情＆理想的なデート鮨の作法とは