食べ比べ水茄子セット　（黒十全茄子　絹皮水茄子）

無農薬ハウス栽培　絹皮水茄子　特A等級　M規格　

無農薬ハウス栽培　黒十全茄子　特A等級　M規格

の食べ比べセットです。

4個ずつ　計8個（メルカリコンパクトで満杯詰めにしますのでサイズより9個になります）　送料込で1580円　

13代続く農家で丸茄子は曾祖父の時代から作っており新潟県内では1番古くから丸茄子を生産しております。

2種類共、浅漬けやぬか漬けにピッタリです。ハウス栽培で皮が薄くて柔らかい、そして水々しい清涼感…塩をつけて生でもお勧めです。

出始めで農薬散布を一切行なっていない完全無農薬栽培です。

絹皮水茄子は大阪特産の水茄子です。大阪泉州水茄子の枝分かれ品種でその名のとおり絹のように皮の柔さかさ。

黒十全茄子は新潟特産の漬物用茄子です。これも大阪泉州水茄子の枝分かれで浅漬けとしては最高峰の味だと自負しております。

どちらも漬物としては歯応えや食味が全く異なるものなので食べ比べのしがいがあります。

露地栽培と違い、ハウスで温度管理、湿度管理、地温管理、水分管理、紫外線管理、防除管理をしております
ハウス栽培は露地栽培と違い気温管理できるので茄子の皮の厚さと柔らかさが格段に違い、水分管理しているので実は水々しく、地温管理や湿度管理をしているので栄養価が高く、スレや傷がないので苦味や灰汁はでません。

無農薬のハウス栽培品のこの２種類を育てているのは全国でもうち一軒のみです。

朝取りもしくは夕方取りで即発送しますので鮮度も良く有機肥料をふんだんに含んだ土壌で育てたので日持ちは常温で５日ほど持ちます。※ 収穫仕立てをお届けしますので皮の柔らかさは食べてみてからのサプライズ。笑

新潟最高級の看板を背負っている以上、信用、信頼のない茄子を出品することは絶対にありません。是非この機会に食べてみてください。

※出始めで収穫量の確保が難しいので今は1日1箱もしくは2箱限定とさせて頂きます。

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