包丁 切れ味長持ち 片刃加工包丁 日本製

未使用、自宅保管品です。
箱はたくさんキズがあります。
写真は実物より明るく濃い色に写っています。

刃物の産地として有名な岐阜県関市で、職人が一つひとつ丁寧に研いだこだわりの包丁。
特殊加工したギザ刃を片刃に施した、切れ味が長く続く三徳包丁。
切った食材が刃にくっつきにくい凸凹構造になっています。
ハンドルは人間工学に基づいて計算された、こだわりの「アシストグリップ」。一般的な包丁のハンドルよりもやや太いため、力が入りやすくなり、それぞれの食材の硬さに応じた持ち方ができます。
軽くて握りやすく、滑りにくいハンドルです。

全長 27cm
刃渡り 16cm
重量 約155g
材質
刃部 モリブデンバナジウムステンレス鋼
ハンドル エラストマー
刃付け 両刃付け
耐熱温度 約110℃
製造国 日本
定価¥10,800-（税込）

ご検討よろしくお願い致します。

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