バーベキュー レボリューション

【説明】
「BBQとは、ただ外で食べ物を焼いて食べればいいというものではありません。万全の準備を整え、その場にいる人に心を配り、人と人のつながりを広げる素晴らしいエンターテイメントなのです。」
そう提唱する、日本BBQ協会会長の下城民夫氏を監修に迎え、本書ではBBQの心得から始まり、炭、火起こし、道具、BBQスポット、肉の選び方、レシピなどなど、BBQにかかわるすべての要素を丁寧に解説していきます。
付録DVDには、下城氏によるBBQインストラクター初級講座のオムニバスを収録。
コレであなたもBBQマスターに一歩近づけちゃいます!

【主なコンテンツ】
・introduction スマートBBQという考え方
・BBQの基礎知識
・BBQアイテムカタログ
・ウェーバーグリル完全詳解
・BBQの主役、肉について
・BBQレシピ 牛肉編/豚肉編/鶏肉編/海鮮編/野菜編/デザート編
・全国BBQガイド
・BBQ ソース&ラブ
・BBQ検定
・BBQ用語一覧 ほか

【特別付録DVD】
・初級BBQインストラクター講座 オムニバス