香料植物の図鑑

読み応えがあり、とても美しい本です^^
香水の都」と呼ばれる南フランスの町グラース。
この地では現在も特上の香水で使う香料植物を生産加工し、土地柄で代々、著名な調香師を多く排出している。
ベールに包まれていた調香師38人が、香り高い植物をプロの視点から解説する独創的な図鑑。

古代に誕生したアロマテラピー
古代エジプトの使用法 / 神官の手中にあった香り / アロマテラピーの広がり / 治療になる香り / 家庭における使用法 / インド、香りのマジック / 古代ギリシア、香りの進化 / 香油の可能性 / オリンピアの香り / 生け贄の燻蒸について / 不死の秘薬 / 聖から医学へ / 古代ローマの伝統 / 遠方より到来した品々 / 近東の香料　　など

●香料植物図鑑[1]●
イランイラン / イリス / ガイヤックウッド / カシスの芽 / カッシー / カルダモン / ガルバナム / キンモクセイ / クラリセージ / サンダルウッド / シスタス / シナモン / ジャスミン / ジンジャー / スターアニス / スチラックス / セダー / ゼラニウム / チュベローズ / トンカビーン / ナルシス / バイオレット / バジル / パチュリ / バニラ / ビターオレンジ / フランキンセンス / ベチバー / ヘリクリサム / ベルガモット / ベンゾイン / マテ / マンダリン / ミモザ / ミント / ラベンダー / ローズ / ワームウッド

●香料植物図鑑[2]●
ディル / アンジェリク / ジュニパーベリー / トルーバルサム / ローマンカモミール / レモン / コリアンダー / サイプレス / エレミ / ユーカリ / フェンネル / ジュネ / クローブ / ヒヤシンス / ジョンキル / レモングラス / レンティスク / ライム / リメット / ラビッジ / ロータス / マージョラム / メリッサ / オークモス / ミルラ / ニアウリ / ナツメグ / カーネーション / ブラックペッパー / ローズマリー / タジェット / タイム / ベルベーヌ