コーヒー生豆ゲイシャスマトラ 2産地セット 500g x 2 合計 1kg

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商品説明

エチオピアゲイシャとスマトラマンデリンの2つの産地の豆を楽しめるセットです！
それぞれ500gずつ、合計1kgのたっぷりサイズになります！

〜エチオピアゲイシャ〜

ゲイシャ種、フォレストコーヒーで有名なエチオピアのゴビ農園の豆です。
コーヒーの原点であるエチオピアで丹念に作られた、香り高く美味しい豆です！

※焙煎用の生豆になります。

◆ナチュラル
◆地域: エチオピアゴビ農園
◆品種: ゲイシャ種
◆ハンドピック前ですので、僅かですが欠点豆も含まれますことをご了承ください。

♪焙煎のおすすめ♪
◆高級銘柄の代名詞となったゲイシャですが、焙煎難度はそれほど高くない部類です。
独特な柑橘系のフルーティな香りを残したいので、初回焙煎は中浅で試してみるのがおすすめです。

また、意外とブレンドの柱としても使いやすいです！
ジャマイカやグアテマラなどと合わせて、ゲイシャの酸味部分を活かすのも面白いかと思います。
チャフはそれほど出ませんが、スモークを残しすぎると厚めに燻されて、狙った香りに定まりにくいです。排気に気をつけてみてください。

〜  スマトラマンデリン〜

スマトラ産の現地最高等級マンデリンです。
インドネシア伝統のスマトラ式精製方法で丁寧に作られた、香り高い豆です！

※焙煎用の生豆になります。

♪生豆の情報です♪

◆スマトラ式精製
◆地域: インドネシア  スマトラ島
◆等級:  G1
◆ハンドピック前ですので、僅かですが欠点豆も含まれますことをご了承ください。

♪焙煎のおすすめ♪

◆深煎りコーヒーの代名詞ともいえるスマトラ産の高級マンデリンですので、まずは深煎りにして頂すと、その香りを存分に楽しめます！

ハゼ音も輪郭があって分かりやすく、2ハゼと同時に『ふわっ』とスパイシーなスマトラの香りが一気に広がるので、サインの分かりやすい豆に分類されると思います。

慣れてくると浅煎りで独特のアーシーさを楽しむのもまた面白く、一般的なウォッシュドに比べると癖はありますが刺激的な豆です！

◆名称  コーヒー豆
◆原材料名  コーヒー豆
◆内容量  1kg
◆消費期限目安  到着日より1年
◆保存方法  直射日光を避け常温保存
◆販売者  Clown Coffee

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22日前

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