辻調理師専門学校　製菓DVD12巻セット

¥3,500 送料込

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商品説明

辻調理師専門学校の製菓DVD12巻とテキスト11冊のセットです。

1巻  1課スポンジ生地  2課スポンジ生地を用いた菓子
2巻  3課ジョコンド生地  4課バター生地
3巻  5課バター生地  6課練り込みパイ生地
4巻  7課練り込みパイ生地を用いいた菓子  8課折り込
      みパイ生地
5巻    9課折り込みパイ生地を用いた菓子  10課折り込み
      パイ生地を用いた菓子
6巻  11課シュー生地とシュー生地を用いた菓子  12課シ
      ュー生地を用いた大型の菓子
7巻  13課メレンゲ生地  14課乾燥メレンゲを用いた菓子
8巻  15課メレンゲをベースに作る生地  16課発酵生地
9 巻  17課冷菓  18課氷菓
10巻  19課  チョコレート菓子  20課糖菓
11巻  21課コーヒー，紅茶のいれ方  22課菓子の包装
12巻  23課製パン  24課製パン

購入時は十数万円程しましたが、テキストが1冊足りないため、お安く出品します。テキスト2冊に折れがみられます。
DVD9巻10巻は未開封のため確認できておりませんが、その他の巻のDVDは問題なく見ることができます。

4年以上前

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