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品質求道 食産業の現場から 竹田正興 - 単行本 ビジネス 経済 経営 NRE
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商品説明
「品質求道 食産業の現場から」
竹田 正興 / 東洋経済新報社
定価:¥1,600+税
表題の『品質求道』は、著者が勤めていた日本レストランエンタプライズ(NRE、旧日本食堂)が掲げた経営理念である。
著者は1963年に当時の日本国有鉄道に入社、要職を経て、87年に日本食堂に入社した。その後96年にはNREの社長に就任する。一昨年に同社を退職した後も、一貫して“日本人の食の安全性”に思いを巡らし、様々な提言を行ってきた。
本書は、著者が実践してきた品質追求の足跡を振り返りつつ、今日の食の危険性や起こり得る食糧危機などを論じる一方、消費者の無防備さに対して警鐘を鳴らすものだ。
安全な食を確保するには農業の立て直しはもちろん、国民一人ひとりの意識の改革が必要であることを痛感する1冊。
カバーに写真8,9枚目のような若干のヨレキズがあり、帯にも写真10枚目のようなスレキズがあります。
中は目立つようなキズ汚れ・折れなどはありませんので、本として読む分に問題ない状態ですがご留意ください。
#品質求道 #竹田_正興 #竹田正興 #東洋経済新報社 #本 #単行本 #ビジネス #経済 #経営 #食産業 #NRE #日本レストランエンタプライズ
竹田 正興 / 東洋経済新報社
定価:¥1,600+税
表題の『品質求道』は、著者が勤めていた日本レストランエンタプライズ(NRE、旧日本食堂)が掲げた経営理念である。
著者は1963年に当時の日本国有鉄道に入社、要職を経て、87年に日本食堂に入社した。その後96年にはNREの社長に就任する。一昨年に同社を退職した後も、一貫して“日本人の食の安全性”に思いを巡らし、様々な提言を行ってきた。
本書は、著者が実践してきた品質追求の足跡を振り返りつつ、今日の食の危険性や起こり得る食糧危機などを論じる一方、消費者の無防備さに対して警鐘を鳴らすものだ。
安全な食を確保するには農業の立て直しはもちろん、国民一人ひとりの意識の改革が必要であることを痛感する1冊。
カバーに写真8,9枚目のような若干のヨレキズがあり、帯にも写真10枚目のようなスレキズがあります。
中は目立つようなキズ汚れ・折れなどはありませんので、本として読む分に問題ない状態ですがご留意ください。
#品質求道 #竹田_正興 #竹田正興 #東洋経済新報社 #本 #単行本 #ビジネス #経済 #経営 #食産業 #NRE #日本レストランエンタプライズ
8ヶ月前
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商品説明
「品質求道 食産業の現場から」
竹田 正興 / 東洋経済新報社
定価:¥1,600+税
表題の『品質求道』は、著者が勤めていた日本レストランエンタプライズ(NRE、旧日本食堂)が掲げた経営理念である。
著者は1963年に当時の日本国有鉄道に入社、要職を経て、87年に日本食堂に入社した。その後96年にはNREの社長に就任する。一昨年に同社を退職した後も、一貫して“日本人の食の安全性”に思いを巡らし、様々な提言を行ってきた。
本書は、著者が実践してきた品質追求の足跡を振り返りつつ、今日の食の危険性や起こり得る食糧危機などを論じる一方、消費者の無防備さに対して警鐘を鳴らすものだ。
安全な食を確保するには農業の立て直しはもちろん、国民一人ひとりの意識の改革が必要であることを痛感する1冊。
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竹田 正興 / 東洋経済新報社
定価:¥1,600+税
表題の『品質求道』は、著者が勤めていた日本レストランエンタプライズ(NRE、旧日本食堂)が掲げた経営理念である。
著者は1963年に当時の日本国有鉄道に入社、要職を経て、87年に日本食堂に入社した。その後96年にはNREの社長に就任する。一昨年に同社を退職した後も、一貫して“日本人の食の安全性”に思いを巡らし、様々な提言を行ってきた。
本書は、著者が実践してきた品質追求の足跡を振り返りつつ、今日の食の危険性や起こり得る食糧危機などを論じる一方、消費者の無防備さに対して警鐘を鳴らすものだ。
安全な食を確保するには農業の立て直しはもちろん、国民一人ひとりの意識の改革が必要であることを痛感する1冊。
カバーに写真8,9枚目のような若干のヨレキズがあり、帯にも写真10枚目のようなスレキズがあります。
中は目立つようなキズ汚れ・折れなどはありませんので、本として読む分に問題ない状態ですがご留意ください。
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8ヶ月前
商品情報
| カテゴリ |
エンタメ/ホビー › 本 › ビジネス/経済 |
|---|---|
| サイズ | なし |
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
| 配送料の負担 | 送料込 |
| 配送方法 | かんたんラクマパック(日本郵便) |
| 発送日の目安 | 支払い後、2~3日で発送 |
| 発送元の地域 | 東京都 |
出品者情報
はじめまして。
プロフィール欄をご覧いただきまして、どうもありがとうございます。
出品、購入両方利用させていただいてます。
コメントなしでの購入OKです。
そのため、コメントをいただいている途中でも、先に売れた場合はそちらの方を優先とさせていただきます。
また、他で販売しているものも一部ありますため、購入申請をお願いしていますが、コメントいただければ確認後にすみやかに対応をさせていただきます。
即購入のご希望など、お気軽におっしゃっていただければと思います。
レコードについては12inchに限り、事前にコメントいただければ複数ご購入で追加1出品ごとに300円均一で割引させていただきます。専用商品を作成しますので、その旨のコメントをお願いいたします。
気持ちの良い取引を心掛けておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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また、他で販売しているものも一部ありますため、購入申請をお願いしていますが、コメントいただければ確認後にすみやかに対応をさせていただきます。
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