額田蒸溜所（グレーン） ウイスキー 【JWF2020 記念ボトル】　木内 ¥5,000 SOLDOUT

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商品説明

製造：額田蒸溜所（木内酒造合資会社）
熟成期間：37ヶ月
ピート：ノンピート
カスクタイプ：バーボンカスク
容量：200ml
度数：43％

  木内酒造の額田蒸溜所からは、今回個性的な2種類がエントリー。「NH001」はビールスピリッツ（ホップリキュール）の「雫」を詰めていた樽にニューメイクを詰めたもので、いわばセカンドフィル。それも通常のチャーではなくヘビリートーストで内面を処理している。ホップの個性的なアロマ、フレーバーがあり、スパイシーでオイリー。まるで火打石がスパークしたようなアロマがある。「NK013」は、原料に小麦と大麦麦芽を使った、いわばジャパニーズ・ポットスチルウイスキーで、しかも熟成には米コーバル社の110リットルという小型のバーボン樽を用いている。熟成は37か月ほどで、こちらはニューメイクではなく、ジャパニーズウイスキー。グレーン表記だが、一般的な連続式蒸留機のグレーンウイスキーではない。アロマの第一印象はスパイシーでオイリーだが、徐々にバニラや柑橘系のジューシーなフルーツが現れ、スイートになる。フレーバーもライトボディだが、スパイシーで滑らか。シナモンやニッキ飴のような風味がある。どちらもノンピート麦芽で、43%の加水タイプ。
前者はIPAなどホップが効いたビールをチェイサーに飲んでもいいだろうし、後者は小麦のマイルドさがあり、そのままか、少量の加水がお薦めだ。
約5年前

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カテゴリ 食品/飲料/酒
› 酒
› ウイスキー

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