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尺三水本焼MKH1高炭素鋼(青一、白一、1084)切付包丁折り返し鍛錬4回黒檀柄
¥128,000 送料込
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本人確認済
商品説明
サイズ
全長 約570mm
刃渡り 約390mm
幅 約元39mm~先26mm
厚み 約元5.5mm~先3.9mm
重さ 約400g
鋼材 MKH1高炭素鋼 (青紙一号鋼と白紙一号鋼と1084を融合鍛造)
鋼材製法 折り返し鍛錬4回・水本焼
包丁製法 水本焼
刃文 乱れ
刃の硬度 約HRC62
刃の状態 本刃付け(究極の切れ味レベル)
柄 黒檀上色下黒水牛角五本銀巻八角柄
鞘無し、無印、無銘
本包丁は、引き切り調理専用として設計されており、それ以外の用途での使用は、強度不足によりお勧めできません。
使用されている鋼材「MKH1」は、従来の高炭素鋼を基に改良を加えた新しい高素鋼系素材です。日本刀の製法と、料理包丁としての実用性との両立を目指して開発されており、刃文の美しさと調理性能のバランスに優れた鋼材です。
本尺三切付包丁は、鋼材製法:鍛造、包丁製法:伝統的な水本焼によって仕上げられており、硬度・靭性ともに非常に高いレベルに達しています。刃付けは、天然砥石と人工砥石を併用した純手作業による研磨を採用。裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする工程まで丁寧に行い、理想的な切れ味を実現しております。
刃文は「乱れ刃文」で、日本刀に着想を得た自然で豊かな風合いが特徴です。すべて手作業による水焼入れによって形成されており、一本一本が異なる表情を持つ、完全な一点物です。鋼材の個体差や焼き入れの温度管理、水冷のタイミング、作業環境など、さまざまな要因によって異なる刃文が生まれます。
刃の硬度は約HRC62と理想的な水準で、初期刃付けは極めて鋭角に調整されており、究極の切れ味レベルです。切紙テストにおいては、直切・曲切ともにほとんど抵抗を感じず、切り口は非常に滑らかで美しい仕上がりとなっています。重量は約400g近くあり、包丁自体の重さと刃の鋭さの相乗効果により、魚の身に刃を当てて軽く引くだけで自然に切り離され、断面は驚くほど平滑に仕上がります。
また、本包丁の「平(ひら)」部分は、やや柔らかめの仕上げとなっております。そのため、刃文の美しさを保つ目的で、銘入れ・刻印などは一切施しておりません。
お好みに応じて、ご購入後に専門の業者様へご依頼いただき、漢字や模様などの刻印を施すことは可能です。
全長 約570mm
刃渡り 約390mm
幅 約元39mm~先26mm
厚み 約元5.5mm~先3.9mm
重さ 約400g
鋼材 MKH1高炭素鋼 (青紙一号鋼と白紙一号鋼と1084を融合鍛造)
鋼材製法 折り返し鍛錬4回・水本焼
包丁製法 水本焼
刃文 乱れ
刃の硬度 約HRC62
刃の状態 本刃付け(究極の切れ味レベル)
柄 黒檀上色下黒水牛角五本銀巻八角柄
鞘無し、無印、無銘
本包丁は、引き切り調理専用として設計されており、それ以外の用途での使用は、強度不足によりお勧めできません。
使用されている鋼材「MKH1」は、従来の高炭素鋼を基に改良を加えた新しい高素鋼系素材です。日本刀の製法と、料理包丁としての実用性との両立を目指して開発されており、刃文の美しさと調理性能のバランスに優れた鋼材です。
本尺三切付包丁は、鋼材製法:鍛造、包丁製法:伝統的な水本焼によって仕上げられており、硬度・靭性ともに非常に高いレベルに達しています。刃付けは、天然砥石と人工砥石を併用した純手作業による研磨を採用。裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする工程まで丁寧に行い、理想的な切れ味を実現しております。
刃文は「乱れ刃文」で、日本刀に着想を得た自然で豊かな風合いが特徴です。すべて手作業による水焼入れによって形成されており、一本一本が異なる表情を持つ、完全な一点物です。鋼材の個体差や焼き入れの温度管理、水冷のタイミング、作業環境など、さまざまな要因によって異なる刃文が生まれます。
刃の硬度は約HRC62と理想的な水準で、初期刃付けは極めて鋭角に調整されており、究極の切れ味レベルです。切紙テストにおいては、直切・曲切ともにほとんど抵抗を感じず、切り口は非常に滑らかで美しい仕上がりとなっています。重量は約400g近くあり、包丁自体の重さと刃の鋭さの相乗効果により、魚の身に刃を当てて軽く引くだけで自然に切り離され、断面は驚くほど平滑に仕上がります。
また、本包丁の「平(ひら)」部分は、やや柔らかめの仕上げとなっております。そのため、刃文の美しさを保つ目的で、銘入れ・刻印などは一切施しておりません。
お好みに応じて、ご購入後に専門の業者様へご依頼いただき、漢字や模様などの刻印を施すことは可能です。
3日前
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全長 約570mm
刃渡り 約390mm
幅 約元39mm~先26mm
厚み 約元5.5mm~先3.9mm
重さ 約400g
鋼材 MKH1高炭素鋼 (青紙一号鋼と白紙一号鋼と1084を融合鍛造)
鋼材製法 折り返し鍛錬4回・水本焼
包丁製法 水本焼
刃文 乱れ
刃の硬度 約HRC62
刃の状態 本刃付け(究極の切れ味レベル)
柄 黒檀上色下黒水牛角五本銀巻八角柄
鞘無し、無印、無銘
本包丁は、引き切り調理専用として設計されており、それ以外の用途での使用は、強度不足によりお勧めできません。
使用されている鋼材「MKH1」は、従来の高炭素鋼を基に改良を加えた新しい高素鋼系素材です。日本刀の製法と、料理包丁としての実用性との両立を目指して開発されており、刃文の美しさと調理性能のバランスに優れた鋼材です。
本尺三切付包丁は、鋼材製法:鍛造、包丁製法:伝統的な水本焼によって仕上げられており、硬度・靭性ともに非常に高いレベルに達しています。刃付けは、天然砥石と人工砥石を併用した純手作業による研磨を採用。裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする工程まで丁寧に行い、理想的な切れ味を実現しております。
刃文は「乱れ刃文」で、日本刀に着想を得た自然で豊かな風合いが特徴です。すべて手作業による水焼入れによって形成されており、一本一本が異なる表情を持つ、完全な一点物です。鋼材の個体差や焼き入れの温度管理、水冷のタイミング、作業環境など、さまざまな要因によって異なる刃文が生まれます。
刃の硬度は約HRC62と理想的な水準で、初期刃付けは極めて鋭角に調整されており、究極の切れ味レベルです。切紙テストにおいては、直切・曲切ともにほとんど抵抗を感じず、切り口は非常に滑らかで美しい仕上がりとなっています。重量は約400g近くあり、包丁自体の重さと刃の鋭さの相乗効果により、魚の身に刃を当てて軽く引くだけで自然に切り離され、断面は驚くほど平滑に仕上がります。
また、本包丁の「平(ひら)」部分は、やや柔らかめの仕上げとなっております。そのため、刃文の美しさを保つ目的で、銘入れ・刻印などは一切施しておりません。
お好みに応じて、ご購入後に専門の業者様へご依頼いただき、漢字や模様などの刻印を施すことは可能です。
全長 約570mm
刃渡り 約390mm
幅 約元39mm~先26mm
厚み 約元5.5mm~先3.9mm
重さ 約400g
鋼材 MKH1高炭素鋼 (青紙一号鋼と白紙一号鋼と1084を融合鍛造)
鋼材製法 折り返し鍛錬4回・水本焼
包丁製法 水本焼
刃文 乱れ
刃の硬度 約HRC62
刃の状態 本刃付け(究極の切れ味レベル)
柄 黒檀上色下黒水牛角五本銀巻八角柄
鞘無し、無印、無銘
本包丁は、引き切り調理専用として設計されており、それ以外の用途での使用は、強度不足によりお勧めできません。
使用されている鋼材「MKH1」は、従来の高炭素鋼を基に改良を加えた新しい高素鋼系素材です。日本刀の製法と、料理包丁としての実用性との両立を目指して開発されており、刃文の美しさと調理性能のバランスに優れた鋼材です。
本尺三切付包丁は、鋼材製法:鍛造、包丁製法:伝統的な水本焼によって仕上げられており、硬度・靭性ともに非常に高いレベルに達しています。刃付けは、天然砥石と人工砥石を併用した純手作業による研磨を採用。裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする工程まで丁寧に行い、理想的な切れ味を実現しております。
刃文は「乱れ刃文」で、日本刀に着想を得た自然で豊かな風合いが特徴です。すべて手作業による水焼入れによって形成されており、一本一本が異なる表情を持つ、完全な一点物です。鋼材の個体差や焼き入れの温度管理、水冷のタイミング、作業環境など、さまざまな要因によって異なる刃文が生まれます。
刃の硬度は約HRC62と理想的な水準で、初期刃付けは極めて鋭角に調整されており、究極の切れ味レベルです。切紙テストにおいては、直切・曲切ともにほとんど抵抗を感じず、切り口は非常に滑らかで美しい仕上がりとなっています。重量は約400g近くあり、包丁自体の重さと刃の鋭さの相乗効果により、魚の身に刃を当てて軽く引くだけで自然に切り離され、断面は驚くほど平滑に仕上がります。
また、本包丁の「平(ひら)」部分は、やや柔らかめの仕上げとなっております。そのため、刃文の美しさを保つ目的で、銘入れ・刻印などは一切施しておりません。
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3日前
商品情報
| カテゴリ |
インテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 調理道具/製菓道具 |
|---|---|
| サイズ | なし |
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
| 配送料の負担 | 送料込 |
| 配送方法 | 未定 |
| 発送日の目安 | 支払い後、1~2日で発送 |
| 発送元の地域 | 大阪府 |
出品者情報
ご覧に頂き、誠に有り難うございます。
【重要なお知らせ】 「MKV10 ステンレス鋼」は、梵静刃物が独自に研究・開発した唯一無二の鋼材です。 現在、一部の出品者が「MKV10」を名乗る包丁を販売しておりますが、それらは梵静刃物の正規品ではなく、模倣品または転売品です。 梵静刃物の本物の「MKV10」包丁は、当店のみが正規に製作・販売しております。 お客様におかれましては、どうぞお間違いのないようご注意ください。
◆◆ 梵静刃物(登録商標)◆◆
仏教の意味を持つ『梵』は、経典を苦労して読み、経典の大いなる智慧を悟る修行を表してい ます。刀の制作も同じです。材料の特性や炉火の温度、手打ちの力加減を悟る必要があります。 『静』は、仏教の修行で経典を静かに唱えることを参考にしています。心に雑念がなく、水が 静止しているような静けさを表します。刀の制作も同じです。心を込めて、専念して一つ一つ を作り上げます。 「梵静」の製品は、職人の手仕事によって生み出され、伝統的な技術と最新の技術を組み合わ せています。私たちは、日本の伝統を尊重しながらも、常に革新を追求し、最高の製品を提供 しています。製品の製造過程やデザインにおいても、伝統的な技術や材料に敬意を払いつつ、 現代のニーズに合った美しい製品を提供することが、梵静のコンセプトとなっています。
★★ ご注意 ★★
ナイフホルダーなどの写真撮影用の小道具は販売商品に含まれておりませんので、ご了承ください。
全ての商品を発送する際、専用のブラック色や、ベージュ色の化粧箱(レッド色の化粧箱の場合もあります)に入れてお届けします。化粧箱には金色の文字が印字されており、贈り物としても最適です。
【重要なお知らせ】 「MKV10 ステンレス鋼」は、梵静刃物が独自に研究・開発した唯一無二の鋼材です。 現在、一部の出品者が「MKV10」を名乗る包丁を販売しておりますが、それらは梵静刃物の正規品ではなく、模倣品または転売品です。 梵静刃物の本物の「MKV10」包丁は、当店のみが正規に製作・販売しております。 お客様におかれましては、どうぞお間違いのないようご注意ください。
◆◆ 梵静刃物(登録商標)◆◆
仏教の意味を持つ『梵』は、経典を苦労して読み、経典の大いなる智慧を悟る修行を表してい ます。刀の制作も同じです。材料の特性や炉火の温度、手打ちの力加減を悟る必要があります。 『静』は、仏教の修行で経典を静かに唱えることを参考にしています。心に雑念がなく、水が 静止しているような静けさを表します。刀の制作も同じです。心を込めて、専念して一つ一つ を作り上げます。 「梵静」の製品は、職人の手仕事によって生み出され、伝統的な技術と最新の技術を組み合わ せています。私たちは、日本の伝統を尊重しながらも、常に革新を追求し、最高の製品を提供 しています。製品の製造過程やデザインにおいても、伝統的な技術や材料に敬意を払いつつ、 現代のニーズに合った美しい製品を提供することが、梵静のコンセプトとなっています。
★★ ご注意 ★★
ナイフホルダーなどの写真撮影用の小道具は販売商品に含まれておりませんので、ご了承ください。
全ての商品を発送する際、専用のブラック色や、ベージュ色の化粧箱(レッド色の化粧箱の場合もあります)に入れてお届けします。化粧箱には金色の文字が印字されており、贈り物としても最適です。

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