高知県産土付き親生姜900g

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商品説明

高知県産の親生姜です
品種は土佐一(大生姜)です
★新生姜や囲い生姜と比べると香り良く、辛味が強く、繊維もあります
冷え性の方や食物繊維をしっかりとりたい方におすすめです

★私は塊のまま冷凍させた生姜をすりおろし、ヨーグルトに蜂蜜と生姜を入れたものと、あらかじめ大量に千切りし冷凍させた生姜を味噌汁に入れて毎日食べています
冷え性の為、布団に入っても足先が冷たく、寝る前にはすりおろし生姜の生姜湯や生姜シロップをお湯で割り飲んで温まって寝てます

昨年の11月に新生姜として掘り、今年の春に種生姜として植え付けしていたものです

鮮度を保つ為、土付きのまま発送します
⚠️収穫時鍬を使い掘りますので、傷がつきやすく、そのままですと傷みが進行しますので、一度表面を乾かしています
土付きのまま保存し使う分だけ洗って下さい
佃煮、きんぴら、魚の煮付けに最適です
シロップにすると、黄色の濃厚な味わいに仕上がります
20分以上弱火で加熱するとショウガオールが増えます(短時間ではあまり増えませんし、強火ですとショウガオールは壊れます)
⚠️生の生姜は反対に体を冷やしますのでご注意下さい

20分以上弱火で蒸してから天日干しをしたり、トースターで乾燥させて下さい

シロップや生姜紅茶を作る時は体を冷やす白砂糖より、てんさい糖、黒砂糖、蜂蜜が良いですよ
★軍手で洗うと簡単で皮はスプーンを使うと簡単に削れます

6日前

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