❇ 淡路島玉ねぎというと南あわじ市が本場です‼️
水捌けの良い土質で玉ねぎの栽培に最適です。ただ、年中風が強く農作物を栽培するにはこの強い風との戦いといっても過言ではありません。台風の時の塩害は凄まじいものがあります。しかしながら、メリットもあります！海から風に乗ってミネラル分も飛んできます。このミネラル分が野菜を美味しくしてくれるんですね。

このような環境で育った玉ねぎが南あわじ
産の玉ねぎなんです。更に慣行栽培（通常の栽培）ではなく無農薬や他の生産者がやっていない独自の栽培方法で玉ねぎを育てています。ズバリ自然栽培をイメージしながら玉ねぎ栽培をしています。現在、海水を散布する海水玉ねぎにも取り組んでいます。是非一度味わって見て下さい。玉ねぎのイメージが変わると思います‼️