商品説明

近江下田の山間地の粘土質土壌で、山の栄養やミネラルをたっぷり吸収した近江米キヌヒカリです。今年9月8日に刈り取った、刈りたてほやほやの令和元年産新米です。

キヌヒカリは、炊き上がりが非常に美しく、シルクのような輝きを持つことからキヌヒカリと名付けられ、コシヒカリと同等程度の食味を持ち、ソフトな口当たりとさっぱりした味で他の料理の素材の邪魔をしないので、特に和食屋さんやお寿司屋さんでよく使われます。

稲わら、もみがら、米ぬか、けいふん、地元の近江牛牧場からでる牛ふんなどの有機資源をふんだんに使った土で栽培しているため、食味には自信があります。

毎年5月1日に、昭和5年から続く地元の日枝神社の伝統行事で、五穀豊穣を祈り、小学校5，6年生の早乙女による、太鼓の音に合わせた、ゆったりとした優雅な『お田植え踊り』が執り行われます。

プール育苗で種籾から育て、田植え、稲刈り、乾燥籾すりまで、すべて自分で手をかけた愛情たっぷりのお米をぜひご賞味下さい。

5kgの玄米を精米し、米袋に入れて発送致します。
精米代は込みです。
尚、精米後は約1割減って、4.5kg程度になります。
時間指定及び着日指定はできませんので、ご了承下さい。

コメントなしで、即、購入、ＯＫです(^o^)

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