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「明日の皿」フランス料理.新世代のシェフたち 定価2800円
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商品説明
「明日の皿」
定価2800円+税
第一刷1996年の本。
古典的フレンチの基本を継承しつつ創作要素を取り入れた9人のシェフ渾身の一皿。
トゥールダルジャン、ポールボキューズ、、とフランス3っ星レストランで活躍するシェフ、新進気鋭のシェフ、、
それぞれのシェフの哲学と技術がぎゅっとが詰まった、
前菜からデザートまで、料理写真が綺麗で迫力ある一冊です。
レシピは無く要点ポイントのコメントが添えられているので
フランス料理を目指すシェフの参考の一つになれば幸いです。
全体的に上部にヤケがありますが、内ページに折れはなく
綺麗な状態です。
#プロの料理人
#フランス料理
#トゥールダルジャン
#ポールボキューズ
#創作料理
定価2800円+税
第一刷1996年の本。
古典的フレンチの基本を継承しつつ創作要素を取り入れた9人のシェフ渾身の一皿。
トゥールダルジャン、ポールボキューズ、、とフランス3っ星レストランで活躍するシェフ、新進気鋭のシェフ、、
それぞれのシェフの哲学と技術がぎゅっとが詰まった、
前菜からデザートまで、料理写真が綺麗で迫力ある一冊です。
レシピは無く要点ポイントのコメントが添えられているので
フランス料理を目指すシェフの参考の一つになれば幸いです。
全体的に上部にヤケがありますが、内ページに折れはなく
綺麗な状態です。
#プロの料理人
#フランス料理
#トゥールダルジャン
#ポールボキューズ
#創作料理
約3年前
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商品説明
「明日の皿」
定価2800円+税
第一刷1996年の本。
古典的フレンチの基本を継承しつつ創作要素を取り入れた9人のシェフ渾身の一皿。
トゥールダルジャン、ポールボキューズ、、とフランス3っ星レストランで活躍するシェフ、新進気鋭のシェフ、、
それぞれのシェフの哲学と技術がぎゅっとが詰まった、
前菜からデザートまで、料理写真が綺麗で迫力ある一冊です。
レシピは無く要点ポイントのコメントが添えられているので
フランス料理を目指すシェフの参考の一つになれば幸いです。
全体的に上部にヤケがありますが、内ページに折れはなく
綺麗な状態です。
#プロの料理人
#フランス料理
#トゥールダルジャン
#ポールボキューズ
#創作料理
定価2800円+税
第一刷1996年の本。
古典的フレンチの基本を継承しつつ創作要素を取り入れた9人のシェフ渾身の一皿。
トゥールダルジャン、ポールボキューズ、、とフランス3っ星レストランで活躍するシェフ、新進気鋭のシェフ、、
それぞれのシェフの哲学と技術がぎゅっとが詰まった、
前菜からデザートまで、料理写真が綺麗で迫力ある一冊です。
レシピは無く要点ポイントのコメントが添えられているので
フランス料理を目指すシェフの参考の一つになれば幸いです。
全体的に上部にヤケがありますが、内ページに折れはなく
綺麗な状態です。
#プロの料理人
#フランス料理
#トゥールダルジャン
#ポールボキューズ
#創作料理
約3年前
商品情報
| カテゴリ |
エンタメ/ホビー › 本 › 料理/グルメ |
|---|---|
| サイズ | なし |
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
| 配送料の負担 | 送料込 |
| 配送方法 | かんたんラクマパック(日本郵便) |
| 発送日の目安 | 支払い後、2~3日で発送 |
| 発送元の地域 | 大阪府 |
出品者情報
スタイリストをしています。
買ったまま未使用のもの、一度撮影で使用したもの、個人のストック品等がたくさん眠っています。
デザインの素敵なもの、珍しい商品、レトロな商品を少しずつ入れ替えていきますのでおもちゃ箱感覚で覗いてみてくださいね。
洋食器は1990年代に1点買いしたのものが多く、そのまま眠っていたものなので コレクションしている方や欠品を探している方に引き継いでいただけると幸いです。
写真の美しい本、料理専門書も多く出品しますので これからお店をはじめる方、ネットレシピでは物足りない方、本格的なレシピをじっくり読みたい方もぜひご利用ください。
すべて個人保管です。気持ちよく引き継いでいただける様、使用感のない美品を出品しています。
新古、中古にご理解のある方のご購入をお願いいたします。お値引きの対応は致しませんのでご了承ください。
ハイブランドの商品はすり替え等トラブルを避けるため、ご購入者様の都合での返品はお受け出来ません。
商品を気に入っていただいた個人の方に引き継いでいただきたいので、買い取り業者のかたの購入はご遠慮ください。
仕事上 コメント、ご購入後の返事に少しお時間をいただく事もあるかもしれませんがよろしくお願いします。
買ったまま未使用のもの、一度撮影で使用したもの、個人のストック品等がたくさん眠っています。
デザインの素敵なもの、珍しい商品、レトロな商品を少しずつ入れ替えていきますのでおもちゃ箱感覚で覗いてみてくださいね。
洋食器は1990年代に1点買いしたのものが多く、そのまま眠っていたものなので コレクションしている方や欠品を探している方に引き継いでいただけると幸いです。
写真の美しい本、料理専門書も多く出品しますので これからお店をはじめる方、ネットレシピでは物足りない方、本格的なレシピをじっくり読みたい方もぜひご利用ください。
すべて個人保管です。気持ちよく引き継いでいただける様、使用感のない美品を出品しています。
新古、中古にご理解のある方のご購入をお願いいたします。お値引きの対応は致しませんのでご了承ください。
ハイブランドの商品はすり替え等トラブルを避けるため、ご購入者様の都合での返品はお受け出来ません。
商品を気に入っていただいた個人の方に引き継いでいただきたいので、買い取り業者のかたの購入はご遠慮ください。
仕事上 コメント、ご購入後の返事に少しお時間をいただく事もあるかもしれませんがよろしくお願いします。

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