信州松代の大地が育んだ滋養豊かな平飼い有精卵「大地の卵」です。信州産玄米や蕎麦などを中心とした手作り飼料に漢方、ウコン、ニンニクなど食した人の健康を第一に考えた素材を与えております。遺伝子組み換え食品、抗生物質、ホルモン剤、着色料不使用の安心・安全な卵です。①平飼いで飼っています。鶏舎毎で違いますが、平均4．4羽/㎡です。（EUのアニマルウェルフェア基準は9羽/㎡以下）②国産原料60％以上。主力穀物をお米にすることで実現。一般的には30％でも優秀。③サッパリしているのにコクを感じる味わい。魚粉に代わる高級タンパクを与えています（企業秘密）。④色をよくみせるための着色料を与えていません。⑤有精卵です。生きた卵の圧倒的なエネルギーを感じてください。当ファームの卵は、そこらの健康食品やサプリメントとは異なる天然の健康食品を日常の食事に取り入れていただくというコンセプトで開発した卵です。
卵を使ったお菓子といえば、やっぱプリンでしょう。大地の卵100％使用したプリンです。信州湯田中温泉プリン本舗とコラボしたプリンです。牛乳は、地元の奥志賀高原牧場の朝どれ生乳を100％使用しています。自家牛糞堆肥で育てたトウモロコシを与えた牛です。牧草も自ら食べて確認している徹底ぶり。こちらも安心・安全な牛乳です。スタッフが牧場まで汲みに行く新鮮な生乳。砂糖は、精製した物では無く、ミネラルが含んだ鹿児島産粗糖、人工香料ではなく、マダガスカル産バニラビーンズを使用。安心・安全の無添加プリンです。生クリームも使用していなのにクリーミーで、臭みの少ない卵を使用しているので、後味サッパリした味わいのプリンです。原材料：牛乳、卵、粗糖、バニラビーンズ、以上。
<特定商取引法に基づく表記>
販売業者:株式会社大地の卵
店舗責任者名:黒鳥由理子
店舗名:大地の卵's shop〜平飼い有精卵「大地の卵」「漢方巡卵」「無添加プリン」
住所:〒381−1233長野市松代町清野1196番地
お問い合わせ先電話番号:070−1370−5281（クロトリ）026−285−0675（農場）
許認可情報:長野県北信保健所指令30第1号の17173878　指令鷹福環ー6−41
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