安来鋼 出刃包丁(大) 手研ぎ本刃付 銘 江戸菊水 ¥3,980 SOLDOUT

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安来鋼 出刃包丁(大) 手研ぎ本刃付 銘 江戸菊水 インテリア/住まい/日用品のキッチン/食器(調理道具/製菓道具)の商品写真
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安来鋼 出刃包丁(大) 手研ぎ本刃付 銘 江戸菊水

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商品説明

重量のある本鍛造全鋼の出刃包丁です。
ずしりと重い包丁です。
鉈のようです。
銘は江戸菊水。鍛え傷が多く見当たります。

研ぎ上げましたので、研ぎ傷はございます。
料理人複数名による一週間の試し切りには使用しています。
(試し切り期間終了後に研ぎ直し)

研師修行中の為、沢山の包丁を研いでいます。
こちらは、プロの監修の元に研ぎ上がった物ですので、気持ちよくお使い頂けるかと思います。宜しくお願いいたします!

安来鋼は日立製作所が玉鋼を研究して開発した鋼です。

包丁の研ぎサービス自体を出品させていただいております。
私の出品一覧より検索いただけましたら幸いです。
約6年前

商品情報

カテゴリ インテリア/住まい/日用品
キッチン/食器
調理道具/製菓道具

出品者情報

太刀花流

【休店中】包丁! 研ぎます

コメント

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はい! どうぞよろしくお願いいたします

出品者 【休店中】包丁! 研ぎます  - 約6年前

こちらを頂けますでしょうか?

きのこ  - 約6年前

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