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大分県の山中で、原木椎茸を栽培しております。
クヌギの木に椎茸の駒を打ち、1年以上木を寝かせ、時間をかけ、ゆっくりと芽吹いてきます。
原木椎茸は生で食べられる時期は限られており、秋～春にかけての出品になります。

1年中、原木椎茸を味わっていただけるよう、干し椎茸を作っています。
天日干しで栄養を十分閉じ込め、仕上げは専用乾燥機でしっかり乾燥させているため、
状態の良い干し椎茸に仕上がっています。
予約販売はしておらず、その時に仕上がったできたての分から順次出品しております。
原木ならではの風味豊かな椎茸の風味を是非味わってください。

発送の際は、リサイクルダンボールを使うこともあります。
丁寧な梱包を心がけております。
よろしくお願いいたします。