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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。
同梱出来るようになりました。お手数ですが詳しくはプロフ欄をご覧下さい。

Burundi Kibingo Coffee Washing Station Honey  250g
ブルンジ  キビンゴCWSハニー250g

生豆計測です、焙煎後水分が飛び軽くなります。

カッピングプロファイル
梨、オレンジ、ブライトアシディティー、ジューシー、トランスペアレント、ウェルバランス、ロングアフターテイスト

おすすめ焙煎度
シナモンロースト（明瞭で爽やかな酸味、心地よい渋さとクリーンさの両立）
ミディアムロースト（酸味が甘さに変わり、マスカットのようなテロワール）
シティロースト位でもおすすめです。

■Top Specialty Coffee  トップ・スペシャルティコーヒー
SCAJ、COE方式カップ評価85点以上
（COE受賞レベルの商品です※2016年COEより受賞基準が86点以上となりました）

以前取り扱っていたブルンジのキビンゴCWSです。
前回のものはフリーウォッシュドでしたが
今回はハニープロセスになります。

2017年にはCOE一位を受賞、
毎年のようにCOE入賞する名ステーションです。
小規模ながら品質の高さは証明済みで
生豆の品質も素晴らしく丁寧に選別された生豆から
生産者の方々からの思いが伝わってくるような気がしました。

苦味は少なく、質の良い酸味と甘さ
クリーンさとロングアフターテイストも備えており
これぞスペシャルティコーヒーと言った感じです。
商社からのカッピングプロファイル以外に
中煎りではマスカットのような存在感のある甘さを感じました。
トータルバランスも良好で
低価格ながら十分にCOE入賞できるポテンシャルの高さを感じました。

国 ブルンジ
標高 1893m
エリア カヤンザ県カヤンザ
品種 ブルボン
農園名 キビンゴ・ウォッシングステーション
生産処理 ハニープロセス
生産者 3500名18集落の生産農家(運営GREENCO)

クリックポストで発送いたします。
届きましたら密閉容器に移して冷蔵一ヶ月、冷凍3ヶ月以内に消費して下さい。

#ピックキチ
#コーヒー豆
#珈琲
#自家焙煎
#ハンドピック
5年弱前

商品情報

カテゴリ 食品/飲料/酒
› 飲料
› コーヒー

出品者情報

Roastery The One

Roastery The One

本人確認済
評価を見る

販売手数料の高騰につきラクマでのコーヒー販売を終了いたしました。

現在はイベントでのコーヒー提供や、
コラボとしてPiment Coffeeを立ち上げ
業界の方々と関わらせて頂きながら楽しくやっております。

また何処かでRoastery The Oneを見かけたら
お声がけくださいね。
長い間ありがとうございました。

コメント

商品について質問する

こんばんは。
挽き豆でも承りますよ。
ご検討の程、宜しくお願い致します。

出品者 Roastery The One  - 5年弱前

こんばんは
豆は挽いてもらえますか？

とめこ  - 5年弱前

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