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手網直火焙煎珈琲豆エチオピアイルガチェフェ ウォルカ ウォッシュド200g
¥1,780 送料込
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紛失補償有
商品説明
南エチオピア州ゲデオ県ゲデブ郡に位置するウォルカ農協！
ゲデブ郡の3つの集落の農家さんたちが利用しています。
イルガチェフェ・コーヒーの主要産地でもあるこの地域にとって、コーヒー生産を支えるウォッシングステーションの存在は、生活を支える重要なインフラとなっています。
ウォルカ農協の収穫期は10月後半から1月にかけて行われます。
収穫したチェリーはウォッシングステーションに運び込まれると水槽に浸され、密度の低いチェリーや枝葉など浮遊物が取り除かれます。
その後、エコパルパーを使ってチェリーの熟度選別や果肉除去、その後のパーチメントの水路での比重選別などを経て、ウェットパーチメントに仕上げられます。
その後、水を張った発酵槽で2-3日かけてミューシレージを分解し、水洗して取り除きます。
その後、半日ほどソーキングを行い、乾燥場へ移されます。
乾燥中は攪拌を繰り返し、また損傷したパーチメントなどを取り除きながら適切な水分値になるまで2週間ほどかけて仕上げます。
イルガチェフェでは一般的なこちらの精製方法で丁寧に仕上げられたウォルカ農協のコーヒー。
ご注文後に手網を振り焙煎致します。
豆のままか粉か御希望をコメントでお願いします。
焙煎方法もご指定下さい。
(ご購入後1時間経過しコメント無い場合は中煎りで、豆にて発送致します。)
浅煎り(ミディアムロースト)
レモンの様な明るい酸味がはっきりと楽しめます。清涼感もあり爽やか。
中浅煎り（ハイロースト）酸味好きな方はこちら！
レモンの風味に爽やかさを感じます。香りも良くバランス良く飲みやすいモカのハイロースト。
中煎り(シティロースト)オススメ！
レモンやグレープフルーツの様な酸味がはっきりと味わえます。余韻の甘味もメープルシロップの様に甘く美味しい。
中深煎り(フルシティロースト)日本人好み
爽やかな酸味はシトラスやスウィーティーの様。甘味が全体的に感じるので飲みやすく、繊細さを感じるモカ。
深煎り(フレンチロースト)
深煎りでもしつこくなくてバランス良く飲みやすい。余韻の甘味がチョコレートの様に美味。冷めるとまた印象が変わります。カフェオレやアイスコーヒーに。
賞味期限は発送から粉なら2週間、豆は1ヶ月。
直射日光は避け水に濡れないよう保存。
食品衛生責任者及び保健所の登録済み。
ゲデブ郡の3つの集落の農家さんたちが利用しています。
イルガチェフェ・コーヒーの主要産地でもあるこの地域にとって、コーヒー生産を支えるウォッシングステーションの存在は、生活を支える重要なインフラとなっています。
ウォルカ農協の収穫期は10月後半から1月にかけて行われます。
収穫したチェリーはウォッシングステーションに運び込まれると水槽に浸され、密度の低いチェリーや枝葉など浮遊物が取り除かれます。
その後、エコパルパーを使ってチェリーの熟度選別や果肉除去、その後のパーチメントの水路での比重選別などを経て、ウェットパーチメントに仕上げられます。
その後、水を張った発酵槽で2-3日かけてミューシレージを分解し、水洗して取り除きます。
その後、半日ほどソーキングを行い、乾燥場へ移されます。
乾燥中は攪拌を繰り返し、また損傷したパーチメントなどを取り除きながら適切な水分値になるまで2週間ほどかけて仕上げます。
イルガチェフェでは一般的なこちらの精製方法で丁寧に仕上げられたウォルカ農協のコーヒー。
ご注文後に手網を振り焙煎致します。
豆のままか粉か御希望をコメントでお願いします。
焙煎方法もご指定下さい。
(ご購入後1時間経過しコメント無い場合は中煎りで、豆にて発送致します。)
浅煎り(ミディアムロースト)
レモンの様な明るい酸味がはっきりと楽しめます。清涼感もあり爽やか。
中浅煎り（ハイロースト）酸味好きな方はこちら！
レモンの風味に爽やかさを感じます。香りも良くバランス良く飲みやすいモカのハイロースト。
中煎り(シティロースト)オススメ！
レモンやグレープフルーツの様な酸味がはっきりと味わえます。余韻の甘味もメープルシロップの様に甘く美味しい。
中深煎り(フルシティロースト)日本人好み
爽やかな酸味はシトラスやスウィーティーの様。甘味が全体的に感じるので飲みやすく、繊細さを感じるモカ。
深煎り(フレンチロースト)
深煎りでもしつこくなくてバランス良く飲みやすい。余韻の甘味がチョコレートの様に美味。冷めるとまた印象が変わります。カフェオレやアイスコーヒーに。
賞味期限は発送から粉なら2週間、豆は1ヶ月。
直射日光は避け水に濡れないよう保存。
食品衛生責任者及び保健所の登録済み。
約3時間前
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紛失補償有
商品説明
南エチオピア州ゲデオ県ゲデブ郡に位置するウォルカ農協！
ゲデブ郡の3つの集落の農家さんたちが利用しています。
イルガチェフェ・コーヒーの主要産地でもあるこの地域にとって、コーヒー生産を支えるウォッシングステーションの存在は、生活を支える重要なインフラとなっています。
ウォルカ農協の収穫期は10月後半から1月にかけて行われます。
収穫したチェリーはウォッシングステーションに運び込まれると水槽に浸され、密度の低いチェリーや枝葉など浮遊物が取り除かれます。
その後、エコパルパーを使ってチェリーの熟度選別や果肉除去、その後のパーチメントの水路での比重選別などを経て、ウェットパーチメントに仕上げられます。
その後、水を張った発酵槽で2-3日かけてミューシレージを分解し、水洗して取り除きます。
その後、半日ほどソーキングを行い、乾燥場へ移されます。
乾燥中は攪拌を繰り返し、また損傷したパーチメントなどを取り除きながら適切な水分値になるまで2週間ほどかけて仕上げます。
イルガチェフェでは一般的なこちらの精製方法で丁寧に仕上げられたウォルカ農協のコーヒー。
ご注文後に手網を振り焙煎致します。
豆のままか粉か御希望をコメントでお願いします。
焙煎方法もご指定下さい。
(ご購入後1時間経過しコメント無い場合は中煎りで、豆にて発送致します。)
浅煎り(ミディアムロースト)
レモンの様な明るい酸味がはっきりと楽しめます。清涼感もあり爽やか。
中浅煎り（ハイロースト）酸味好きな方はこちら！
レモンの風味に爽やかさを感じます。香りも良くバランス良く飲みやすいモカのハイロースト。
中煎り(シティロースト)オススメ！
レモンやグレープフルーツの様な酸味がはっきりと味わえます。余韻の甘味もメープルシロップの様に甘く美味しい。
中深煎り(フルシティロースト)日本人好み
爽やかな酸味はシトラスやスウィーティーの様。甘味が全体的に感じるので飲みやすく、繊細さを感じるモカ。
深煎り(フレンチロースト)
深煎りでもしつこくなくてバランス良く飲みやすい。余韻の甘味がチョコレートの様に美味。冷めるとまた印象が変わります。カフェオレやアイスコーヒーに。
賞味期限は発送から粉なら2週間、豆は1ヶ月。
直射日光は避け水に濡れないよう保存。
食品衛生責任者及び保健所の登録済み。
ゲデブ郡の3つの集落の農家さんたちが利用しています。
イルガチェフェ・コーヒーの主要産地でもあるこの地域にとって、コーヒー生産を支えるウォッシングステーションの存在は、生活を支える重要なインフラとなっています。
ウォルカ農協の収穫期は10月後半から1月にかけて行われます。
収穫したチェリーはウォッシングステーションに運び込まれると水槽に浸され、密度の低いチェリーや枝葉など浮遊物が取り除かれます。
その後、エコパルパーを使ってチェリーの熟度選別や果肉除去、その後のパーチメントの水路での比重選別などを経て、ウェットパーチメントに仕上げられます。
その後、水を張った発酵槽で2-3日かけてミューシレージを分解し、水洗して取り除きます。
その後、半日ほどソーキングを行い、乾燥場へ移されます。
乾燥中は攪拌を繰り返し、また損傷したパーチメントなどを取り除きながら適切な水分値になるまで2週間ほどかけて仕上げます。
イルガチェフェでは一般的なこちらの精製方法で丁寧に仕上げられたウォルカ農協のコーヒー。
ご注文後に手網を振り焙煎致します。
豆のままか粉か御希望をコメントでお願いします。
焙煎方法もご指定下さい。
(ご購入後1時間経過しコメント無い場合は中煎りで、豆にて発送致します。)
浅煎り(ミディアムロースト)
レモンの様な明るい酸味がはっきりと楽しめます。清涼感もあり爽やか。
中浅煎り（ハイロースト）酸味好きな方はこちら！
レモンの風味に爽やかさを感じます。香りも良くバランス良く飲みやすいモカのハイロースト。
中煎り(シティロースト)オススメ！
レモンやグレープフルーツの様な酸味がはっきりと味わえます。余韻の甘味もメープルシロップの様に甘く美味しい。
中深煎り(フルシティロースト)日本人好み
爽やかな酸味はシトラスやスウィーティーの様。甘味が全体的に感じるので飲みやすく、繊細さを感じるモカ。
深煎り(フレンチロースト)
深煎りでもしつこくなくてバランス良く飲みやすい。余韻の甘味がチョコレートの様に美味。冷めるとまた印象が変わります。カフェオレやアイスコーヒーに。
賞味期限は発送から粉なら2週間、豆は1ヶ月。
直射日光は避け水に濡れないよう保存。
食品衛生責任者及び保健所の登録済み。
約3時間前
商品情報
| カテゴリ |
食品/飲料/酒 › 飲料 › コーヒー |
|---|---|
| サイズ | なし |
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
| 配送料の負担 | 送料込 |
| 配送方法 | かんたんラクマパック(日本郵便) |
| 発送日の目安 | 支払い後、2～3日で発送 |
| 発送元の地域 | 東京都 |
ポスト
出品者情報
2023年～は珈琲販売メインで行います。
アウトレット珈琲豆につきましては手数料改訂にともないYに引っ越しました。
手網直火焙煎なので機械のように均一に焼けないかもしれません。
ただお一人お一人の御注文に対して真剣に豆と向き合います。
というより手網直火焙煎なので焙煎中は豆から一時たりとも離れられないのですが(^.^)
食品衛生責任者及び保健所登録済みです。
仕事をしておりますのでコメントに即反応できないこともあるかもしれませんが、ご了承下さい。
ご覧頂きありがとうございました。
アウトレット珈琲豆につきましては手数料改訂にともないYに引っ越しました。
手網直火焙煎なので機械のように均一に焼けないかもしれません。
ただお一人お一人の御注文に対して真剣に豆と向き合います。
というより手網直火焙煎なので焙煎中は豆から一時たりとも離れられないのですが(^.^)
食品衛生責任者及び保健所登録済みです。
仕事をしておりますのでコメントに即反応できないこともあるかもしれませんが、ご了承下さい。
ご覧頂きありがとうございました。
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