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商品説明

貴醸酒
陽乃鳥（ひのとり）

内容量：720mℓ
原料米：秋田県産米
精米歩合：麹米55%、掛米60%
アルコール分：13度
仕込容器：木桶
使用瓶：六花附長筒酒入（りっかつきながつつさけいれ）

製造年月：2023年4月
出荷年月：2023年9月

製造年月  2023年3月
出荷年月  2023年7月


【PRIVATE LAB  プライベートラボ】
一般的な日本酒の製法によらず、革新的で大胆な手法を用いて醸される”Private Lab”。日本酒が将来達成すべき新しい味わいや、日本酒が解決しなくてはならない問題点をクリアするために構想された。「新政」の根源的な精神と初期衝動をもっともよく伝えるラインである。なおデザインは、風水の象徴である四神をモチーフとしている。

1973年、国税庁技師の手により日本最古の清酒製法をベースとして開発された「貴醸酒」。酒は通常、米・米麹・水で仕込まれるが、この水の一部を酒に置き換えて仕込んだものである。酒がもう一度もろみの中で発酵作用を受けるため、出来上がった酒はより濃厚になり甘みも強くなる。この酒が生まれ変わる様をして、当作品は「陽乃鳥」と名付けられている。なお加えられる酒はあらかじめミズナラの樽に入れて1年間追熟させており、そこから得られるバニラ様の香りがより酒の甘さを引き立てる。さらに本シーズンから満を持して木桶仕込みに切り替わっており、まさに唯一無二の「貴醸酒」といえるのではなかろうか。

※HP より抜粋
※シリアルナンバー、特約店シールは剥がさせていただきます。


#14代
#新政
#頒布会
#十四代
#而今
#花陽浴
#獺祭
#田酒
#写楽
#飛露喜
1年以上前

商品情報

カテゴリ 食品/飲料/酒
› 酒
› 日本酒

出品者情報

ゆうほう's shop

ゆうほう

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コメント

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今 購入しました。 出荷日のシールは貼ったままにしておいてください お願いします

魔王  - 1年以上前

ありがとうございます。
5のほうだけ11000円で可能でしょうか。

リッチョン  - 1年以上前

ロット番号は5と7です。

よろしくお願いいたします

出品者 ゆうほう  - 1年以上前

ロット番号が5と6でしたら購入したいのですが、いくつか分かりますでしょうか。

リッチョン  - 1年以上前

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