即購入ok! 【狭山茶の4代続く老舗、互繁園の茶畑直販】
☆ご購入した当日又はその翌日までに必ず発送‼︎!
【お知らせ】
☆☆☆本年度産の新茶について☆☆☆
狭山茶は、地域柄少し遅めの新茶です。☆毎年天候や手作業による製法過程においても全く同じ味でないところも小さい茶農園直販の楽しみの一つです♪狭山地域内でも早くに摘まれて新茶を出されている農園もあると思いますが、通常は遅めです。互繁園では、最新年度産の一番茶のみを100%使用して煎茶をご提供しております。また、新茶ですが、お値段も変わらず『なつかし煎茶』(互繁園オリジナル煎茶)と同じ価格になります。(^^)

お陰様で『なつかし煎茶』は、完売となりました！ご愛飲いただいた皆様へ大変感謝しております。m(__)m 本年度産『なつかし煎茶』は、秋口に再販スタートです☆また、新茶詰みの様子を沢山写真に収めてきました♪ 商品写真よりご覧になっていただければと思います。(^-^)

☆ご希望等ございましたら、お気軽にコメントいただければと思います。(^-^)
☆お茶豆知識は、ネット上でのお茶選びのご判断にもお役立ていただける事と思います♪

☆互繁園のお茶豆知識☆
浅蒸し深蒸しの話です。お茶になるまでの工程の一つ蒸しの作業があります。何故蒸すのか？生葉摘み後、主に酸化発酵の働きを止めるためですが、蒸し時間により味や水色等にも大きな違いが出てきます。『茶葉、水色、味の違い』●浅蒸し→細長、黄金色、旨みと渋みがあり後味スッキリ◯深蒸し→細かい茶葉(蒸し時間が長い為、蒸す後の揉む工程で、柔らかくなった茶葉が崩れやすくなる為)、濃い緑色(深蒸しの特徴である細かい茶葉がある為、緑に見えます。本来のお茶色は黄金色です。細かい茶葉が沈んだ時に黄金色になるのでお分かりになると思います^ ^)、渋みが和らぎまろやかな甘みとコクのある味。

※狭山の新茶詰み時期は4月下旬〜5月です。小売店は袋に詰めた時から通常賞味期限1年です。より新鮮なものをお届けしたい為、同じ煎茶であっても私達生産者(狭山の茶組合加入農家)は半年の賞味期限としています。