MIMIFOOD コムタン粉末スープ500ｇ　韓国食品　韓国料理　韓国スープ

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商品説明

MIMIFOOD コムタン粉末スープ500ｇでおよそ50食分のコムタンスープを作れます。
牛骨ベースの様々な料理に簡単に美味しく使えます。
新品未開封
賞味期限2022.11.14

コムタンというのは牛肉と内臓などを煮こんだスープ。

コムはもともと膏飲（コウム）という言葉で長い時間かけて煮出すということ。

タンはスープの意。

コムククとも呼ばれる。

牛の胸部の肉、スネ肉、肺、胃、腸などの各部位を長時間煮込み、そのスープに茹でた牛肉を薄切りにしたものを具として乗せ、ネギなどの薬味を加えて食べる。

ごはんを入れて食べてもよい。

専門店をはじめ、食堂、学生食堂、など幅広い飲食店にて食べられる料理である。

全国的に食べられている料理だが、全羅南道の羅州（ナジュ）には透き通ったスープに粉唐辛子を振った赤茶色のコムタンがあり、郷土料理として認知されている。

ほかにコムタンの名がつく料理としては、鶏肉を煮込んだタッコムタン。

牛のテールを煮込んだコリコムタンなどがある。

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4年以上前

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