わかりました。
やはり乾燥麹のほうが作りやすいようですね。
母にこれ見せたら聞いてみてとの事で聞いてみました。お手数をおかけしました

これはお漬物用の麹なのでお野菜と一緒に
漬けておくだけです😊

生麹で玉ねぎ麹を作る時は私はブレンダーに
かけずにそのままです✨
生麹の場合は賞味期限が1ヶ月もないです🫢

わかりました。

玉ねぎ塩麹作る時、これはブレンダー（ミキサー）かけて細かくしたほうがいいですか？sさんはどう作りますか？

すみません、賞味期限が来年の頭ぐらい
までという文が抜けてました😱

こんにちは😃
はい、小分けで冷凍も大丈夫です👌
ですがこちらは冷蔵で来年の頭
ぐらいまであります😊

度々失礼します。
これは使いきれない時、冷凍すればいいのでしょうか？

色々試してまた舞い戻ってくる時は宜しくお願いします

かしこまりました😌
またご縁がありましたらよろしくお願いいたします🤲

すぐに使いきれないので乾燥を探してみます、お時間いただきありがとうございました。

はい、ごゆっくり考えられてください😌
こちらこそありがとうございました♪

了解致しました。
レシピを見て作れそうなら頼みたいと思います。明日検討して御連絡致します。
遅くにありがとうございました

お漬物はこれに漬けるだけなのですが、
麹の旨味がある浅漬けみたいな感じです😊

甘酒を作る時は、生麹と乾燥麹で水分量を
変えて作っているんですけど玉ねぎ麹や
トマト塩麹だったら同じ作り方でも大丈夫
じゃないかなぁと思います🤔
私はいつも　ねこまむり　玉ねぎ麹と検索
して出て来るクックパッドレシピを見て
作っています♪

この生麹からの作り方がわからず不安です。作り方は難しいですか！
あと、お漬物とは、どのような物ができますか？

玉ねぎ麹もトマト塩麹も私も好きなのでよく作るのですが、生麹でも変わりなく作れます♪ですが、生麹は玉ねぎ麹にしたりせずそのままの麹で保管しておける期間が短いのですぐに玉ねぎ麹やトマト塩麹にした方がいいのでその点がデメリット？かな？と思います(>_<)

私が持っている物は生麹しかなくて正しいかはわかりませんが、私の認識では生麹の方が生きている麹なので身体にはいいのかなぁと思っていました(^^)

生麹でもできるのですか？？

そうですか！
お返事ありがとうございます。
探していたのは乾燥塩麹でした。

トマト缶で作るトマト塩麹
玉ねぎ塩麹の2種を作りたく、
乾燥があれば実物を拝見したいです。

はじめまして。お問い合わせありがとうございます♪

こちらはすでに味がつけてあるお漬物用の麹なので、玉ねぎ麹を作る用の麹ではないです(>_<)

私が玉ねぎ麹を作る際に使用している生麹でしたら
1kg2000円でご用意出来ますので、ご入用の際は
お申し付けください(^^)

はじめまして。

こちらは乾燥塩麹でしょうか？
玉ねぎ麹を作りたくで探しています