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商品説明

ご覧頂きありがとうございます!
切り干し大根の出品です。
自分で栽培した大根をベンリナーでスライスして天日干ししました。２００ｇの出品の予定でしたが、３００ｇ袋に入れて平らに圧縮してゆうパケットポストにて発送予定です。
大根は化学肥料や農薬を使用せず自分で栽培した大根を使用しました。直売所に出せなかった大きくなりすぎたものや、タコ足などの大根を利用しています。
品種は今のところ阿波晩生という白首大根を主に使用しています。生で食べても辛味が少なく甘いみずみずしい大根です。
干し籠を使用していますので塵などは混入していないと思います。大根の変色した部分など切除して、皮もきれいな部分は使っています。ただスライスしている時には気づかなかった固い部分(筋っぽい感じ)が混ざっていることがありますが、食べても問題はありません。
今はこちらでは毎朝氷点下で切り干し大根も日中も凍ったままで乾いていく感じです。毎日かき混ぜて乾燥させています。
我が家では自家製人参や油揚げなど使って煮て毎日いただいています。水に戻した時の戻し汁も体によいそうです。
清潔を心がけて作っています。手作りのため大量にはできませんので、あるだけの出品となります。
乾燥済の切り干し大根はネットの袋に入れて干してある切り干し大根にとなりに干してあります。ご購入後ビニール袋に300ｇ移して口を圧着して送ります(真空パックではありません)
賞味期限は製造日より半年です。高温多湿を避けて冷暗所にて保管して下さい。冷凍庫で保存の場合は長期間品質が保持されます。
この商品説明や画像をご覧頂きご理解の上のご購入お願いします。

加工品の許可、届け出について
地元の保健所に問い合わせしました。
自家栽培の大根を原料にした切り干し大根は、採取業になるため許可、届け出不要との回答でした。

4ヶ月前

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