ムーゾン・ルルー・エ・フィス  ランカンデサン ロゼドセニエ 2019 ¥9,000 SOLDOUT

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ムーゾン・ルルー・エ・フィス  ランカンデサン ロゼドセニエ 2019

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商品説明

ムーゾン・ルルー・エ・フィス   ランカンデサン  2019

ヴェルジーに本拠を置くフィリップ・ムーゾン。彼の畑のうち65%がピノノワール、30%がシャルドネ、5%はピノムニエです。1997年からリュットレゾネ、ビオロジックなどいろいろな手法を試し、ブルゴーニュでワイン造りを学んだ息子セバスチャンが2008年からビオディナミを実践しています。土が他の畑と比べて非常にやわらかく、真冬でも雑草だけでなく多様な植物が生えているところからも、ワイン造りの土台としてのポテンシャルを窺い知ることが出来ます。14度程度の低い温度で長期間発酵させることが一つの特徴であり、これは冬の間に発酵がゆっくり進み、春先に泡が出てくるという昔ながらの製法を思いがけず再現することとなりました。伝統を守るシャンパーニュメゾンです。

  品種:ピノ・ノワール100%(手摘み・平均32年)
        2017年100%
  土壌:粘土 泥灰土 石灰(下にシレックスとチョーク)
  標高・向き:200〜250m・北東
  面積:1ha
  酵母:自生酵母
  醗酵:2時間醸し後、空気圧式圧搾
        ステンレスタンクで6ヶ月醗酵
        マロラクティック醗酵
        ティラージュ:2018年4月
        3~4ヶ月瓶内二次醗酵
  熟成:瓶内で澱と共に33ヶ月瓶内熟成
        無濾過・無清澄
  デゴルジュマン:23年10月
  ドザージュ:1.5g/L
  SO2:マロラクティック発酵時:少量トータル:10mg/L未満
約1ヶ月前

商品情報

カテゴリ 食品/飲料/酒

シャンパン/スパークリングワイン

出品者情報

champagne grandma

シャンパンお婆ちゃん

本人確認済

コメント

商品について質問する

恐れ入ります。
ご理解頂きましてありがとうございます。発送の準備を進めておきます。

出品者 シャンパンお婆ちゃん  - 約1ヶ月前

承知しました、明日購入させていただきます

ざこす  - 約1ヶ月前

ありがとうございます。
あいにく単品でのお値下げ交渉はご遠慮いただいております。(複数購入の場合、送料を加味して寸志ほどですがお値引きさせて頂きます).

どうぞよろしくお願い申し上げます。

出品者 シャンパンお婆ちゃん  - 約1ヶ月前

こんにちは、メル・カリでコメントしたサコです。
こちら購入したいのですが、お値下げ可能でしょうか?
宜しくお願いします

ざこす  - 約1ヶ月前

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