伝統製法で作ったこだわり平干し芋400g

¥1,250 送料込

紛失補償有

ラクマ安心・安全への取り組み

商品説明

今年も干し芋の季節がやってきました⭐︎
さつまいもの育苗から収穫、加工まで全て自分たちで行っております！是非ご賞味くださいませ！

【こだわり製法】
①あらかじめ熟成させたさつまいもを薪釜で2時間じっくり蒸し上げます。
現在はボイラーを使うのが主流ですがさつまいも本来の甘さをじっくり引き出すためあえて薪窯を使って蒸しています。
↓
②蒸し上がったさつまいもは全て手で皮を剥きます。
乾燥させた時に綺麗な黄色が出るよう0.5mm〜1cm剥いてさらに乾燥させるので、出来上がりは加工前の半分ほどの重さになります。
↓
③皮を剥いたさつまいもを並べて天日干しします。
現在は乾燥機の普及で量産も可能になり天日干ししているところも少なくなりました。
じっくり天日で乾燥させることで熟成し、より甘くねっとり柔らかい干し芋が出来上がります。

当園でも様々な方法を試しましたが、昔ながらの伝統製法を忠実に守ることが良い干し芋を作る上で大切なことだとわかりあえて面倒で非効率な方法で干し芋を作っています。

【味】
◎こだわり製法で作られた干し芋は防腐剤などを一切使わず無添加、無甘味料で作られた干し芋はお子様でも安心してお召し上がり頂けます！

【発送】
常温での発送で日時及び時間指定は出来ません。
ネコポスでの発送になりますのでポスト投函になります。

【商品名】干し芋
【原材料名】さつまいも(紅はるか)
【原料原産地名】茨城県
【内容量】400g
【賞味期限】発送から30日
【保存方法】直射日光•高温多湿を避けて冷暗所にて保存してください。

ひたちなか保健所にて食品営業届提出済み
令和4年11月24日

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3年弱前

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