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【魚介料理事典】有名ホテル 料理長監修 全6巻セット 調理本 定価142000円
¥7,000 送料込
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商品説明
1988年に発刊された魚介料理事典の全6巻セットです。
フレンチ、イタリアン、スペイン、日本料理などのレシピや、魚の捌き方などが細かく記載されています。
プロ向けの専門書ですが、大きな写真や解説などが付いていて、これから調理師を目指す方などにも良い書籍です。
ホテルの料理長などが監修しており、発刊された当時は142,000円で販売されていたものです。
ジャケットの表面や縁などに僅かな色褪せがありますが、比較的綺麗な状態で、書籍として問題なくご覧になれます。
よろしくお願いします。
フレンチ、イタリアン、スペイン、日本料理などのレシピや、魚の捌き方などが細かく記載されています。
プロ向けの専門書ですが、大きな写真や解説などが付いていて、これから調理師を目指す方などにも良い書籍です。
ホテルの料理長などが監修しており、発刊された当時は142,000円で販売されていたものです。
ジャケットの表面や縁などに僅かな色褪せがありますが、比較的綺麗な状態で、書籍として問題なくご覧になれます。
よろしくお願いします。
17日前
商品説明
1988年に発刊された魚介料理事典の全6巻セットです。
フレンチ、イタリアン、スペイン、日本料理などのレシピや、魚の捌き方などが細かく記載されています。
プロ向けの専門書ですが、大きな写真や解説などが付いていて、これから調理師を目指す方などにも良い書籍です。
ホテルの料理長などが監修しており、発刊された当時は142,000円で販売されていたものです。
ジャケットの表面や縁などに僅かな色褪せがありますが、比較的綺麗な状態で、書籍として問題なくご覧になれます。
よろしくお願いします。
フレンチ、イタリアン、スペイン、日本料理などのレシピや、魚の捌き方などが細かく記載されています。
プロ向けの専門書ですが、大きな写真や解説などが付いていて、これから調理師を目指す方などにも良い書籍です。
ホテルの料理長などが監修しており、発刊された当時は142,000円で販売されていたものです。
ジャケットの表面や縁などに僅かな色褪せがありますが、比較的綺麗な状態で、書籍として問題なくご覧になれます。
よろしくお願いします。
17日前
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