初めまして、卵日和と申します。

鶏を飼っています。
恥ずかしい話ですが、自身で鶏を飼うまでは、　　　"生卵"　
を食べる事ができませんでした。
そうです、ゆで卵、目玉焼き、卵焼きしか食べられなかったんです。

理由は、"生"では不安 だったから。
(お腹壊すんじゃないか？...とか色々)

けれども、縁があって鶏を飼うようになって、自身で餌を作って与え始めてから、初めて生卵を食べる事ができたんですよね。

初めて烏骨鶏の卵を目玉焼きにして食べた時の味は絶対に忘れません。

卵ってこんな甘かったっけ？醤油をかける必要ないんだなぁ。。