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柳宗理南部鉄器　大鍋新品 2.45L 鉄器フタ＆ハンドル付

柳宗理

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商品説明

【内容】
・本体、蓋、ハンドル、レシピブック

メーカー希望小売価格 ¥12,420

日本の工業デザイナーの第一人者であり世界各国のデザイナーから師事されている柳宗理（やなぎそうり）デザインの南部鉄器シリーズより、幅広い料理に活躍する浅型の鉄鍋です。熱が均一に伝わり、熱をたくさん保有するよう底板を厚くしている構造で、蓄熱効果や保温性に優れています。ガスやＩＨ調理器を使用した、煮る焼くなどの料理に加え、フタをしたままオーブン調理が可能。専用のハンドル付きで、鍋つかみがなくても簡単に鉄器フタの開閉ができます。

■材質：本品は鉄器なので、本品で調理すると不足しがちな鉄分を補ってくれます。蓄熱効果が高く、食材が煮崩れしにくくふっくらと調理が可能。保温性に優れているので、あつあつの料理を楽しめます。熱効率が良いため、焼き色がきれいに付いて、おいしそうな料理に仕上がります。
■工程：プレスして製造するのではなく、砂型を用いて１個ずつ職人が作る鉄鋳物なので、大量生産が難しい商品です。
■鉄器フタ：フタの重みが熱を封じ込めるため、じんわりと熱が伝わり、煮崩れが少なく、煮汁もにごりません。フタをすることにより水分を逃がさず調理できるため、煮込み料理などは一旦加熱した後、オーブンに入れて調理すると、さらにジューシーな仕上がりに。また鍋の中が密閉されるため、高温の状態を保つことができ、ガスでパンなども焼けます。
【南部鉄器について】
日本で鉄器といえば、優れた品質の“南部鉄器”が代表ブランド。“南部鉄器”は、１７世紀中頃南部藩主が京都から盛岡に釜師を招き、茶の湯釜を作らせたのが始まりといわれています。鉄瓶で沸かした水は、ミネラルウォーターより柔らかでおいしいともいわれており、鉄鍋などで調理された料理もおいしいといわれています。南部鉄器は正しい使用法に従うと次の世代まで引き継ぐことのできる比類ない耐久性、堅牢性を誇ります。

【材質】
・本体、蓋：鉄鋳物
【サイズ】
・本体：
約内径２３×深さ４．８ｃｍ
約縦２５×全長３３×高さ７（蓋含む：１１．５）ｃｍ ※全長は取っ手含む
・蓋：約径２３．５×高さ６ｃｍ
・ハンドル：約幅５．３×全長１８．５×高さ３．５ｃｍ
【重さ】
・本体：約３．９ｋｇ（ハンドル含む）
【容量】
・約２．４５リットル

【原産国）】
・日本製

7年弱前

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7年弱前

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カテゴリ	インテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 鍋/フライパン
ブランド	柳宗理

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おしるこ

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検討いたします。ありがとうございました。

ころころりん - 7年弱前

我が家にも同じものがありますが。深さは6cmですが、蓋もついていますので、弱火でじっくり煮込む事ができます。食卓に置いてもいつまでも冷めないので、買って良かった調理器具の一つです！お値段ですが、かなり値下げしておりますので、このままとさせて下さい。ご検討よろしくお願い致します！

出品者おしるこ - 7年弱前

こんばんは。こちらスープや煮物など用に購入検討しているのですが浅すぎますか？？教えてください。それと、大変失礼ですが、もう少しだけお値下げ可能ですか？教えてください。よろしくお願いしますm(__)m

ころころりん - 7年弱前

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柳宗理南部鉄器　大鍋新品 2.45L 鉄器フタ＆ハンドル付

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