初めまして、「滝沢農家苑」「Taste of Home 故郷の味」を運営している TKです。
皆さんは農業についてどのようなイメージをお持ちでしょうか。私はテクノロジーや高度経済成長と違い農業は古く昔から伝統的に受け継いだ製造法や地域限定ならではの品種を使い沢山の人々の食卓に美味しい野菜を提供して来たと思います。
近年農業界は大きく変わり始めドローンで農薬物の使用や人工品種の改良と言ったテクノロジーの発展により、今後我々の食生活が大きく変わって行く事は間違い無いでしょう。そう言った中私があえて目指すのは【Taste of Home】故郷の味です。時代の流れに乗って進化して行く事は悪いことでは無いと共感した上で私は本来自然たる野菜の旨味、味わいを残して行きたいと考え地域活動からネット経由で全国各地に故郷の味をお届けしたいと思い我々のフォローをして頂けたら幸いです。