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商品説明

米農家をやっています。
自分で生産した特別栽培米で、米麹を作っています。

市販品の中には、古米、古々米、くず米、輸入米などで作っているものもありますが、
表示義務はありませんので、どのような米を使っているか不明です。

この米麹は私が栽培した新米が原料です。


飲む点滴と言われているのが甘酒ですが、米麹で作れます。

発酵パワーと酵素パワーが体調を整えてくれます。

米麹からは、甘酒、塩麹、醤油麹などが作れます。

こちらは、乾燥麹ではなく、生麹になります。

長期保存する場合は冷凍保存をしてください。


◆◇醤油麹のつくりかた◆◇

米麹と同量の醤油を用意します。

容器に米麹と醤油を入れ常温で置き、1日1回混ぜます。

醤油が減っていたら、ひたひたになるまで醤油を足します。

米麹が柔らかくなったら完成です。

1週間から10日でできます。夏場は早くできます。

料理にも使えますが、普通の醤油がわりに使えます。

納豆や刺身に使っても、驚くほどおいしくなります。

冷蔵で3ヶ月くらい保存できますが、お早めにお召し上がりください。


常温発送します。
到着後は、冷蔵庫に空きがあれば、冷蔵庫で保管してください。
冷蔵保存の場合は、おおむね1ヶ月以内にはご使用ください。

ネコポスかクリックポストでの配送となりますので、ポストに投函されます。


常温に置いておいても傷むものではありませんが、菌の活動が活発化し、やがて力が弱くなってしまいます。
温度が低い場所に置いてあれば菌の活動が弱まり、菌の力が温存され、時間が経って使用しても、菌の力を利用できます。

在庫があれば、すぐ発送できますが、ない場合には受注製造になります。
製造には1週間程度かかります。
お急ぎの時は、お問い合わせください。
4年以上前

商品情報

カテゴリ 食品/飲料/酒
食品
調味料

出品者情報

ひこばえ's shop

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