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商品説明

有機栽培、粘り芋☆ねばりが美味しい最上の短形自然薯を、山形の小さな畑作農家のやくわ農園がお送りします。

『最上の短形自然薯』は、一般的な自然薯より短く、香りの強い粘り芋です。山形県最上地方の厳しい気候で栽培した自然薯は、自然薯特有の粘りと野生の風味を楽しめます。

価格は1箱1㎏入り送料込みの値段です。

春に畑に自家製の米ぬかボカシ堆肥を入れて畝を作り、農薬は一切使わずに育ててきました。
近くの直売所でも販売しているのですが、ねっとりとした粘りときめの細かさが評判になっていて、トロロや煮物に最適だと思います。

短形自然薯は、自然薯特有の粘りや風味が楽しめ、粘り成分のムチンが多く含まれています。自然薯に含まれているムチンは、納豆、オクラ、里芋、なめこなどにも含まれ、スタミナ増強や消化を促す効果も期待できます。
毎日食べれば、栄養満点、滋養強壮、疲労回復、活力増強、食欲増進に最適です！

商品名:最上の短形自然薯
品種名:短形自然薯
収穫年:平成28年10月～
内容量:1㎏（2本から5本位）
栽培方法:有機
原産地:山形県
販売者:山形の小さな畑作農家【やくわ農園】

○配送方法
・かんたんフリルパック便60サイズ（保障、追跡サービスあり）

【自然薯のとろろの作り方】
①最初に、ガスコンロの上で軽くあぶって細かいひげ根を焼き、水を流しながらタワシで軽く洗って土を落とします。
②皮付きのまま、おろし金ですり下ろし、すり鉢に入れて、すりこ木で勢いよくすり混ぜるとお餅の様な粘りが出てふわっとした口当たりになります。
③すり下ろした自然薯にだし汁や濃いめの味噌汁を混ぜ合わせて、お好みのとろみになるまで（２～3倍程度）伸ばしてください。
④薬味に、ネギ、焼き海苔、ワサビなどをお好みで。麦飯や白飯にかけてお召し上がり下さい。
※自然薯の皮には風味が凝縮していますので、皮付きのまますり下ろすのがおススメです。

○自然薯の保存方法
短期保存の場合は、切り口を乾燥させて新聞紙に包みビニール袋に入れ、冷蔵庫や冷暗所(１℃５℃)に保存して下さい。
そのまま冷凍したり、トロロにして小分けに冷凍すれば、芽が出ないので長期保存も可能です。

8年弱前

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出品者情報

やくわ農園(山形の小さな畑作農家)

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ご覧いただきありがとうございます。山形の小さな畑作農家『やくわ農園』です。
山形の伝承野菜や山菜、新鮮野菜や珍しい野菜なども販売しています。
迅速な対応を心掛けておりますので、ご質問などがあればお気軽にご相談ください。

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そうなんですね。
残念です

あす - 約5年前

コメントありがとうございます。
申し訳ございませんが、今年は植え付けしなかったので、販売の予定はありません。
また機会があればよろしくお願いします。

出品者やくわ農園(山形の小さな畑作農家) - 約5年前

はじめまして。こちらの粘り芋今はありますか❓

あす - 約5年前

残念です

ウコン - 5年以上前

コメントありがとうございます。
今シーズンは全て売り切れてしまいました。
また今度よろしくお願いいたします。

出品者やくわ農園(山形の小さな畑作農家) - 5年以上前

こんばんは、まだありますか

ウコン - 5年以上前

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